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| タコとフィノッキのサラダ オレンジ風味 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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１．たこは約20分茹で、柔らかくなったら冷ましやや厚めにスライスしておく。 ２．根セロリは薄切りにし、さっと水にさらしたら、水気を切り、塩、こしょう、オリーブ油大さじ1でさっとあわせておく。 ３．ブラッドオレンジピューレー、残りのオリーブ油、塩、こしょうをあわせてドレッシングをつくる。 ４．②を器に盛り付け、その上に①をのせ③を上からかける。 ５．ミニトマト、根セロリの葉、ライプオリーブ、ミントを添える。 |
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