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れんこんのサラダ　サルサポモドーロドレッシング

● コンセプト

れんこんにサルサポモドーロを使って簡単に作ったトマト味のドレッシングを添えた一品。

１）れんこんをゆで、水気を切る。

２）サルサポモドーロ、ワインビネガー、オリーブ油、塩、こしょうをまぜ、ドレッシングをつくる。

３）れんこんを器に盛り、ドレッシングをかける。