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魚のフライ　サルサマヨネーズ添え

● コンセプト

白身魚のフライにサルサを使用した辛味のあるソースをかけ、変化をつけた一皿。

１）ボウルにサルサとマヨネーズを合わせ、パセリのみじん切りを加え仕上げる。

２）キャベツはせん切りにし、レタスはは短冊切りにして水にさらし合わせておく。

３）きゅうりはスライス、トマトはくし切りに準備する。

４）白身魚のフライは油で揚げる。５）器に野菜類と４）を盛りつけ、サルサマヨネーズを添える。