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豚肉のジンジャートマトソース

● コンセプト

ビタミンＢ１たっぷりの豚肉を、にんにくとしょうがをふんだんに使ったソースで食べるスタミナメニュー。ひかえめな塩分でも満足できる一品。

１）フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉の薄切りを軽く焼く。

２）鍋にトマトソースを入れ、しょうがとにんにくをおろしたもの、しょうゆを加えて煮立たせる。

３）１の豚肉を加えてからめる。

４）適当な大きさにカットしたレタスときゅうりを皿に盛り、上に３を盛り付ける。白いりごまをふる。