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ヨーグルトあえのチョコパフェ

● コンセプト

ちょっぴり豪華なデザート。豆とヨーグルトを使用しているので、不足しがちな食物繊維やカルシウムが摂取できるメニューです。

１）鍋に４種類の豆と缶詰の液汁適量を入れる。柔らかく煮て冷やしておく。

２）生クリームに上白糖を加えて泡立てる。

３）りんごは皮をむいていちょう切りにして、缶詰の液汁適量につけてから、汁気を切っておく。

４）２）の生クリームとプレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、１）の豆類、３）のりんご、ミカンとパインアップルをあえる。

５）カップに入れて、チョコレートシロップをかけ、イチゴをのせる。好みでアラザン適量をトッピングする。