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| 魯肉飯（ルーローファン） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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１）中華スープの素を適量の水で溶いた中に、酒、トマトケチャップ、上白糖、半量のしょうゆを加えて混ぜ合わせ、豚ばら肉のスライス、しょうがのみじん切り、長ねぎの粗みじん切りを加えて火にかける。 ２）肉に火が通ったら、残りのしょうゆと五香粉を加え混ぜる。 ３）もやし、ほうれんそう、せん切りにしたにんじんを湯通しする。ほうれん草は３cm長さにカットする。 ４）器にごはんを盛り、３）の野菜類と錦糸卵をそれぞれのせる。２）の煮込んだ肉を汁ごとかける。 |
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