フードサービスに携わる専門家の方々への、「食」に関する情報です。

	『il Cesto（イル・チェスト）』		『カゴメ食情報』
	イル・チェストとはイタリア語でカゴという意味。フレッシュなイタリア情報をたっぷり詰めてお届けします。		「トマトと野菜」の栄養学や食材紹介、調理技術講座などの情報を満載し、シリーズで展開しています。
	第1回 特集　『 ローマ 』 ●ローマの食文化 ●カンポ・デ・フィオーリの朝市		トマトと野菜の栄養学 ■ トマトの栄養 リコピンの機能性 トマトの効果的な摂取方法 食材の紹介 ■ トマト加工品 調理の基本 ■ 『トマト加工品』の調理