ローストビーフ

ローストビーフ
ローストビーフ

ローストビーフ

調理時間

50分

カロリー

333kcal

塩分

2.8g

材料(4人分)

牛もも肉(ブロック) 600g(牛たたき用)
(A)
カゴメ醸熟ソースウスター 1/2カップ
にんじんの皮 適宜
セロリの葉 適宜
パセリの軸 適宜
ローリエ 1枚
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ5

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 牛肉は水気をふいてビニール袋に入れ、(A)を加えて空気をぬいて口をむすび、袋を二重にする。一晩置いて、味をしみこませる。
2 (1)の水気をふき、油を熱したフライパンで両側2面を5分ずつ、しっかりと焼き目をつけるよう、弱火にして焼く。残りの4面は同様に10分ずつ焼く。
3 (2)をアルミホイルに包んで30分以上落ち着かせる。
4 (1)の漬け汁はザルでこして鍋に入れ、5分煮詰める。冷めたらマヨネーズを加えて混ぜ合わす。
5 最後に(3)を薄く切り、(4)を添える。

エネルギー

333kcal

タンパク質

32.5g

脂質

20.7g

炭水化物

8g

食塩相当量

2.8g

レシピに使われている商品