満点オムライス
材料(１人分)
| ■チキンライス | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マッシュルーム | 2個 |
| ご飯 | 150g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ■ふわふわ卵 | |
| 溶き卵 | 2個分 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| ■特製ソース | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 水 | 小さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせる。 |
| 3 | 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えてから取り出す。 |
| 4 | ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。 |
| 5 | フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、(4)の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、(3)のチキンライスをのせ、卵で包み込んで形を整え、皿に盛る。 |
| 6 | 同じフライパンで特製ソースをつくる。バターを入れ溶かしたら火を止めて、トマトケチャップ、水を加え混ぜ、オムライスにかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊チキンライスは、ご飯より先にトマトケチャップを炒め、香ばしさと風味をアップ。
＊卵には水と油を加えることで、ふわふわに。フライパンにもくっつきにくい。
＊仕上げのソースは、トマトケチャップにバターを加えた風味豊かな特製ソース。
エネルギー
732kcal
タンパク質
27.8g
脂質
35.2g
炭水化物
80.6g
食塩相当量
3.6g
レシピに使われている商品
