フレッシュトマトのパンナコッタ
材料(６個分)
| 牛乳 | 200ml |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
| ラム酒 | 大さじ1/2 |
| ＜ハニートマトソース＞ | |
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
| はちみつ | 大さじ3 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。 |
|---|---|
| 2 | 沸騰直前に火を止め、熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。 |
| 3 | (2)を混ぜながら、生クリームを少しずつ加え、ラム酒を加えて風味をつける。 |
| 4 | (3)の鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やしたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 5 | トマトの皮を湯むきし、1cm角に切ってボウルに入れ、はちみつと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上置く。 |
| 6 | 冷やし固めた(4)に(5)のソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊湯むきしたトマトをはちみつに漬けるだけで、さっぱり甘酸っぱいソースに！ソースはパンナコッタの他に、ヨーグルトやバニラアイスにも合います。
＊注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
エネルギー
236kcal
タンパク質
2.8g
脂質
15.7g
炭水化物
22.5g
食塩相当量
0.1g
レシピに使われている商品
