ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮
ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

調理時間

30分

カロリー

302kcal

塩分

1.6g

材料(3~4人分)

鶏手羽元 8本
小さじ1/3
こしょう 少々
なす 2本(180g)
ブロッコリー 3房
サラダ油 大さじ2
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
1カップ

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏手羽元は、骨に添って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。
2 なすを大きめの乱切りに、ブロッコリーを小房に分ける。
3 フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏手羽元を焼く。
4 両面焼き色がついたら残りのサラダ油を追加し、なすの表面を焼く。
5 基本のトマトソース、水を加え、フタをして煮込む(20分~)。残り5分になったらトマトケチャップ、ブロッコリーを加えて煮る。

ワンポイントアドバイス

*鶏手羽元をトマトソースで煮込んだ、おかずメニュー。

*トマトケチャップを加えてごはんに合うように仕上げました。

*煮込み時間を長くすれば、鶏手羽元はほろほろと崩れ、お箸で食べやすくなります。

エネルギー

302kcal

タンパク質

20.3g

脂質

20.9g

炭水化物

13.2g

食塩相当量

1.6g