長崎県産ハマチのトマト煮
材料(4人分)
ハマチ | 4切れ |
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ごぼう | 1本 |
長ねぎ | 2本 |
サラダ油 | 大さじ1 |
(A) | |
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
しょうが | 1片 |
酒 | 大さじ4 |
しょうゆ | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
和風だしの素(顆粒) | 4g |
水 | 1/2カップ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | ハマチは食べやすい大きさに切る。ごぼう、長ねぎは斜め切りにする。 |
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2 | フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、長ねぎを炒める。ハマチを加え、両面を軽く焼く。 |
3 | (A)を加え、煮立ったら落とし蓋をし、弱火で10分程度煮る。 |
4 | 器に盛り付け、お好みで針生姜等をトッピングする。 |
ワンポイントアドバイス
*長崎県で漁獲量の多いハマチを、和風調味料×基本のトマトソースで和風テイストのトマト煮に仕上げました。
エネルギー
365kcal
タンパク質
24.9g
脂質
22.1g
炭水化物
21g
食塩相当量
2.3g