魚介のうまみのトマトパエリア

魚介のうまみのトマトパエリア
魚介のうまみのトマトパエリア

魚介のうまみのトマトパエリア

調理時間

40分

カロリー

509kcal

塩分

1.8g

材料(1台分(4人分))

2合
生鮭 2切れ
あさり(殻つき) 150g(砂抜き)
白ワイン 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
なす 1本
ズッキーニ 1本
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
にんにく(すりおろし) 3cm位
オリーブ油 大さじ4
(A)
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
250ml
小さじ1/2
こしょう 少々
カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ 適宜
パセリ(乾) 少々

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 生鮭は食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切り、なす・ズッキーニは1.5cm角に切る。ピーマンは輪切り、パプリカは1cm幅に切る。
2 フライパンにオリーブ油、あさりを入れ加熱する。白ワインを入れ、ふたをし、殻が開いたらとりだす。
3 ホットプレートを200℃に温め、オリーブ油、玉ねぎを入れ炒める。米を加え、米が透き通るまで炒めたら、おろしにんにく、なす、ズッキーニを加え軽く炒める。
4 (A)と(2)の煮汁を加え、全体を混ぜ合わせ、平らにし生鮭をのせる。
5 強火で熱し、沸騰したらフタをして、弱火で20分加熱する。
6 水分がなくなったら火を止め、濃厚リコピントマトケチャップを線描きするように全体にかけ、ピーマン、パプリカ、あさりを彩りよくちらし、10分蒸らす。パセリを散らして完成!

ワンポイントアドバイス

*ホットプレートで楽しむ団らんメニュー。

*ご飯メニューがパーティメニューに!サフランを使わず、トマトソースで炊くので、お子様も食べやすく仕上がります。

エネルギー

509kcal

タンパク質

18.9g

脂質

16.3g

炭水化物

72.4g

食塩相当量

1.8g