【アンティパスト】 白身魚のマリネ　ペペローニ風味のドレッシング添え 最近、イタリアでも生の魚を食べるようになったが、レモン等でしめる時間を長く取り、生臭さを少なくしている。南イタリアではカジキをマリネして食べることが多い。 白身魚のマリネ　ペペローニ風味のドレッシング添え 最近、イタリアでも生の魚を食べるようになったが、レモン等でしめる時間を長く取り、生臭さを少なくしている。南イタリアではカジキをマリネして食べることが多い。 白身魚のマリネ　ペペローニ風味のドレッシング添え 最近、イタリアでも生の魚を食べるようになったが、レモン等でしめる時間を長く取り、生臭さを少なくしている。南イタリアではカジキをマリネして食べることが多い。 　【プリモピアット】 　【セコンドピアット】 　【ドルチェ】