5分に、ネギ塩タレを作る時間は含まれておりません。
ネギ塩タレの豚こま丼
ネギの旨みとごま油の香りをまとった豚こまが食欲をそそるおいしさ！箸がすすみます。
材料（1人分）
＜ネギ塩タレ＞
- 長ネギ：1本
- 塩：小さじ1/2弱
- レモン汁：小さじ2
- ごま油：大さじ3
＜豚こま丼＞
- 豚こま肉：100g
- ネギ塩タレ：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1/4、水大さじ2
- ご飯：丼1杯分
作り方
＜ネギ塩タレ＞
- 長ネギを5cm長さくらいのぶつ切りにして、縦半分に切る（下1枚目の画像参照）。さらに下2枚目の画像のように、縦半分に切ったネギを千切りにしてからみじん切りにする。
- 1のみじん切りをボウルに入れ、最初に塩を混ぜる。
- 2にレモン汁とごま油を加えて混ぜ、常温で1時間以上なじませる。
＜豚こま丼＞
- フライパンにネギ塩タレを入れ中火にかけ、温まってきたら豚こま肉を広げながら加えて炒め合わせる。
- 豚肉の色が変わったら、酒を加え1～2分煮てアルコール分を飛ばす。
- 水溶き片栗粉は、加える直前に再度よく混ぜ、豚肉をかき混ぜながら入れる。下2枚目の画像くらいにとろみがつくまで炒める。
- 碗にご飯を盛り、3をかける。
最後に
ごはんがすすむ、ネギ塩タレの豚こま丼を作ってみてください。
