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香草パン粉焼きは南イタリアで人気の野菜料理です。なすやペペローニ、トマト等、いろいろな野菜で作ります。にんにくとパルミジャーノチーズを効かせた香草パン粉にドライトマトのうま味をプラスし、黄、緑ズッキーニのグリルにのせてオーブンで焼き上げた、甘味と食感、色合いを生かした一品です。
セミドライトマト
ズッキーニのグリル(ラウンドスライス)
黄ズッキーニのグリル(ラウンドスライス)