黄ズッキーニとたこのカスカ（クスクスのサラダ）

サルデーニャの小さな島サン・ピエトロ島の郷土料理です。黄ズッキーニとチェーチ、たこ、クスクスそれぞれの食感と味わいにシナモンで香りづけしています。黄ズッキーニは、色が鮮やかで、料理が映えます。オーブンで乾燥させると味がぐっと濃くなり、美味しくなります。タロス馬場シェフ開発メニュー

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	鍋にたまねぎの薄切り、潰したにんにく、オリーブ油を入れ炒める。
2	天板にオーブンシートを敷き、黄ズッキーニのグリルを広げ塩をし、180℃・0%のコンビモードのスチコンに約8分入れ、加熱解凍しておく。チェーチは塩茹でする。
3	別の鍋にクスクスとシナモンパウダー、湯を入れ蒸す。
4	(1)、(2)、(3)と柔らかくなるまで茹でたたこ足を混ぜ合わせ、オリーブ油で味付けする。