コーンと幸運（こううん）をかけて、幸せいっぱいのオムライスに♪チーズ入りオムライスにミートソースをかけ、バターたっぷりのコーンを添えました。
トマトケチャップはしっかりと炒めて甘みを引き出し、卵もやや香ばしく焼き色をつけるように焼き上げることで、ミートソースによく合うオムライスに仕上がります。

1. 【下準備】
2. 玉ねぎ、ベーコンは5mm角にカットする。
3. コーンをバターで軽くソテーし、塩、こしょうをする。
4. 【ケチャップライス】
5. フライパンで(1)を炒め、トマトケチャップを加えて更に炒める。あたたかい米飯を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
6. 【オムライス(ケチャップライス＋卵部分)】
7. 卵に生クリーム、塩、こしょうを加えて卵液を作る。
8. フライパンにサラダ油とバターを熱して卵液を流し入れる。チーズを加えて(3)のケチャップライスを包んでお皿に盛る。
9. 【仕上げ】
10. (5)に温めたミートソースをかけて、(2)のコーン、枝豆、ピーナッツをトッピングし、パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

＊フライパンの状態により、(3)で炒め油を適量使用してください。