幸せの黄色いオムライス
コーンと幸運(こううん)をかけて、幸せいっぱいのオムライスに♪チーズ入りオムライスにミートソースをかけ、バターたっぷりのコーンを添えました。
トマトケチャップはしっかりと炒めて甘みを引き出し、卵もやや香ばしく焼き色をつけるように焼き上げることで、ミートソースによく合うオムライスに仕上がります。
材料(10人分)
- ■ケチャップライス
- 米飯1500g
- 玉ねぎ150g
- ベーコン150g
- カゴメトマトケチャップ 標準360g
- 塩少々
- こしょう少々
- ■卵部分
- 卵1250g
- 生クリーム50g
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油30g
- バター100g
- シュレッドチーズ250g
- ■トッピング
- スイートコーン (冷凍)400g
- バター60g
- 塩少々
- こしょう少々
- カゴメミートソース(デリカユース)(N)500g
- ローストピーナッツ50g
- 枝豆(ゆで)35g
- パセリ(乾)少々
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価) - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
【下準備】 | |
1 | 玉ねぎ、ベーコンは5mm角にカットする。 |
2 | コーンをバターで軽くソテーし、塩、こしょうをする。 |
【ケチャップライス】 | |
3 | フライパンで(1)を炒め、トマトケチャップを加えて更に炒める。あたたかい米飯を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 |
【オムライス(ケチャップライス+卵部分)】 | |
4 | 卵に生クリーム、塩、こしょうを加えて卵液を作る。 |
5 | フライパンにサラダ油とバターを熱して卵液を流し入れる。チーズを加えて(3)のケチャップライスを包んでお皿に盛る。 |
【仕上げ】 | |
6 | (5)に温めたミートソースをかけて、(2)のコーン、枝豆、ピーナッツをトッピングし、パセリをふる。 |

*フライパンの状態により、(3)で炒め油を適量使用してください。
栄養素
- エネルギー877kcal
- タンパク質31.3g
- 脂質49g
- 炭水化物82.8g
- 食塩相当量4g