鶏のイタリア風サラダ～インサラータディポッロ～

鶏肉と野菜を合わせたサラダはいろいろなバリエーションがありイタリアでもよく食べられます。
「地中海野菜グリルのミックス」にはカットされたポテトやズッキーニ、パプリカ等が入っているので、肉や魚と合わせることでボリューム感がある欧風のサラダが簡単に作れます。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	鍋に湯を沸かし、0.5%程度の塩とローリエを入れ、鶏もも肉とにんじんを茹でて冷ましておく。
2	地中海野菜グリルのミックスは0.5％程度の塩(分量外)をして、180℃のオーブンで10分ほど水分を飛ばすように加熱して冷ましておく。
3	①の鶏肉とにんじん、セロリ、ピクルスは1cm程度の大きさ・厚さ5mm幅に切る。
3	ボールに②・③・パセリの半量を入れ、オリーブ油・ワインビネガー・ウスターソースで味付けをし混ぜ合わせる。塩こしょう(分量外)で味を調える。
4	皿に盛り、残りのパセリをふる。

鶏のイタリア風サラダ ～インサラータ ディ ポッロ～