【カゴメヴィーガン】野菜だしの具だくさん味噌汁
じっくりと炒めた野菜から手間暇かけてとっただしをベースに、素材そのもののおいしさと風味を活かせる植物由来の「野菜だし調味料」を使って、具だくさんの味噌汁にしました。しっかり味わいたいワンランク上の味噌汁です。
- ●材料に動物性原料(肉、魚介類、卵、乳製品)やはちみつが無い旨を確認しています。
- ●当社商品以外の材料の期限原料や製造工程における動物性材料の使用有無は確認していませんが、砂糖を使う場合は精製度合の少ないものを使うなど配慮しています。
- ●ご提供いただくメニューでのヴィーガン・ベジタリアン訴求は、お客様の判断のもとでご実施をお願いします。
材料(10人)
- カゴメ野菜だし調味料(濃縮タイプ)60g
- 水1140g
- かぶ250g
- さつまいも180g
- にんじん100g
- しめじ100g
- ごぼう50g
- 油揚げ35g
- 淡色辛みそ60g
- 長ねぎ30g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価) - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | かぶは洗って皮をむき乱切りにする。さつまいもは洗って皮のまま乱切りにする。にんじんは銀杏切り、しめじは小房に分け、ごぼうはささがき、油揚げは短冊切りにする。 |
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2 | 鍋に野菜だし調味料と水、①の具材を入れ、火が通ったら味噌を溶き入れ、一煮立ちさせる。器に盛り、小口切りにした長ねぎをのせる。 |
栄養素
- エネルギー65kcal
- タンパク質2.4g
- 脂質3.4g
- 炭水化物11.5g
- 食塩相当量1.6g