野菜だし香るベーコンときのこの豆乳スープパスタ

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野菜だし香るベーコンときのこの豆乳スープパスタ

野菜だしを使った和風のスープパスタです。じっくり炒めた野菜から手間暇かけてとった野菜だしをベースに相性の良い豆乳を加え仕上げました。やさしい味わいで、野菜の旨みを感じられます。

材料(1人分)

  • ベーコン20g
  • しめじ25g
  • サラダ油3g
  • スパゲッティ(ゆで)200g
  • カゴメ野菜だし調味料(濃縮タイプ)8g
  • 0.6g
  • 100g
  • 豆乳(無調整)30g
  • コーンスターチ3g
  • 6g
  • ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
    すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
    (例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
  • ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
  • ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとしめじを炒める。
  2. 鍋に野菜だし、塩、水を入れ温める。Aを混ぜ合わせ、豆乳と共に加える。
  3. 器に茹でたスパゲティと(2)を入れ、(1)をトッピングする。

栄養素

  • エネルギー436kcal
  • タンパク質16g
  • 脂質15.7g
  • 炭水化物68.9g
  • 食塩相当量4.6g