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生野菜からの調理に比べ、ピュー レーを使え ば大幅に調理工程を削減できます。
カゴメ野菜ピューレーなら、時期による品質バラつきが少なく、年間を通して価格が安定していますので、料理のクオリティを均一化させるのに役立ちます。
生のごぼうから作った手作りのピューレーと、カゴメごぼうピューレーではキメの細かさが断然違います。