商品情報

品種名

ベビーシュー

作物名

芽キャベツ

販売時期

8月下旬～9月（本州の場合）

収穫物の大きさ

球の大きさが2-3cm程度

収穫物の形状

丸型

自根/
接ぎ木

自根

樹勢

中

草丈の目安

地際からおよそ50-60cm

収穫数目安

１本の苗から 50個程度（生育状態により大きく異なる）

収穫までの日数目安

定植してから90日前後

栽培適性

畑植え、プランタ・鉢栽培

株間

70-80cm

土の量

プランタ・鉢での栽培の場合、なるべく多めの土（15~20L以上）での栽培がおすすめ。

水やり

畑・庭に植える場合は、根付いてからの水やりは原則不要です。
鉢、プランターの場合は、土の表面が乾いたら水を与えてください。
（下から余分な水が出てくる程度）

支柱

120cm程度の支柱を立て、生長に合わせ数か所結びます。

葉かき

「芽」が結球し始めたら、下の古い葉数枚は摘み取ります。 左右に曲げて取ると小さな軸が残りますが、後で自然に落ちます。 生育のために、上から10枚以上は葉を残してください。

追肥

定植後3-4週ごとに、11月中旬頃まで与えてください。

摘芯

摘芯をお勧めします。

※生育が緩やかになる11月中旬頃に、生長点（中央の茎の最も上の芽）を小さく摘み取り、芯の生長を止めることで収穫する「わき芽」の肥大を促すことが期待できます。

病害虫防除

イモムシ、アブラムシ等が付きやすいので、防虫ネットをかぶせるのがお勧めです。
病気などで外葉が傷んだ売位は、その部位を早めに摘み取るか薬剤散布を検討ください。

※使用する薬剤は「作物名：芽キャベツ」もしくは「作物名：野菜類」に登録のあるものを使ってください。
※お近くのホームセンター等に症状をお伝えしてご相談ください。

その他

芽キャベツは火が通りにくいので、半分に切って軽く下茹でしてから調理することをお勧めします。