なすと鶏肉のさっぱり煮

材料(4人分)
なす | 6本 |
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鶏手羽中 | 8本 |
しょうが | 1片 |
にんにく | 1片 |
カゴメトマトケチャップ | 1/2カップ |
酢 | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ5 |
砂糖 | 大さじ3 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | なすはガクを取り、菜箸でところどころに穴をあけ、水にはなしてアクをぬいておく。 |
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2 | しょうが、にんにくは薄切りにする。 |
3 | 鍋にすべての材料と調味料を入れ、水をひたひたに加える。(1・1/2~2カップ) |
4 | フタをして中火で30分煮込み、さらにフタを取り、強火で煮汁にとろみがつくまで7~8分煮詰める。 |
エネルギー
157kcal
タンパク質
8.3g
脂質
3.9g
炭水化物
24.1g
食塩相当量
4.3g