| 鶏もも肉（骨つき） |
800g～1kg |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
少々 |
| バター |
大さじ2 |
| サラダ油 |
適宜 |
| 長ねぎ(みじん切り) |
10㎝分 |
| にんにく(みじん切り) |
1片分 |
| カゴメトマトピューレー(100g) |
100g |
| 赤ワイン |
2カップ |
| ブイヨン |
1・1/2カップ |
| ブーケガルニ |
1束 |
| ベーコン |
150g |
| 小玉ねぎ |
15個 |
| バター |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| マッシュルーム |
200g |
| バター |
大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) |
少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
