ビーフストロガノフ
材料(４人分)
| 牛肉(薄切り) | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 大1個 |
| マッシュルーム | 100g |
| にんにく | 1片 |
| バター | 大さじ3 |
| ブランデー | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| パプリカ(粉) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3～1/2 |
| こしょう | 少々 |
| カゴメトマトピューレー(100g) | 100g |
| ブイヨン | 1カップ |
| サワークリーム | 大さじ3 |
| バターライス | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉は1㎝幅に切る。玉ねぎ､マッシュルームは薄切りにする。にんにくはつぶしておく。 |
|---|---|
| 2 | バターをとかし入れ、にんにくを炒め、香りが移ったら取り出す。 |
| 3 | 玉ねぎを入れ炒め、牛肉、マッシュルームを加えて炒める。肉の色が変わったらブランデーを加え、小麦粉、パプリカを入れて全体にからませ、塩・こしょうをする。トマトピューレー、ブイヨンを加えて20分煮込む。 |
| 4 | サワークリームを加えて味をととのえ、バターライスと盛り合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
＊バターライスーの作り方米3カップはとぎ、バター大さじ1とブイヨン3カップとあわせ、炊飯器で普通に炊く。
エネルギー
670kcal
タンパク質
24.7g
脂質
31.7g
炭水化物
73.1g
食塩相当量
2.8g
レシピに使われている商品
