うなぎのスタミナオムライス
材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| うなぎ(かば焼き) | 50g |
| にら | 50g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | うなぎは1cm幅に切る。にらは1cm長さに切る。長ねぎは小口に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとうなぎを炒め、トマトケチャップを加えてからめるように炒める。 |
| 3 | 温かいご飯とにらを加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうし、取り出しておく。 |
| 4 | ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうをする。フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、半量の卵を丸く半熟状に焼いて(3)の半量のご飯を包み込んで形を整える。 |
| 5 | 器に盛り、トマトケチャップをかける。残りも同様に作る。 |
ワンポイントアドバイス
＊冷えたご飯を利用する場合は、電子レンジなどで軽く温めて使うと混ぜやすくなります。
エネルギー
571kcal
タンパク質
21.1g
脂質
25.2g
炭水化物
68.7g
食塩相当量
2.3g
レシピに使われている商品
