塩豚のソテー トマトソース
材料(４人分)
| 豚肩ロース肉(ブロック) | 500g |
|---|---|
| 粗塩 | 小さじ１・1/2 |
| こしょう | 適宜（多め） |
| はちみつ | 小さじ１・1/2 |
| ローズマリー、パセリなど | 適宜 |
| エリンギ | 150g |
| まいたけ | 150g |
| かぶ | 3個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉は1cm厚さにし、2～3つに切る。塩･こしょうをもみこみ、はちみつをからめる。ローズマリー、ちぎったパセリと一緒にポリ袋に入れ、空気をぬいて口を閉め、冷蔵庫で2～3日漬け込む。 |
|---|---|
| 2 | エリンギとまいたけは食べやすい大きさに裂く。かぶはひとくち大に切る。 |
| 3 | トマトソースにワインを加え、1～2分煮る。 |
| 4 | 先ほどの(1)のハーブをこそげ取り、油を熱したフライパンで、中火～弱火でゆっくりと焼く。肉のわきでかぶときのこ類もソテーする。 |
| 5 | 皿に盛り付け、(3)のトマトソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊肉にはちみつを使用している為、焦げやすいので注意します。
＊注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
エネルギー
411kcal
タンパク質
24.6g
脂質
28.8g
炭水化物
15.2g
食塩相当量
2.4g
レシピに使われている商品
