厚揚げの麻婆豆腐風
![厚揚げの麻婆豆腐風](/library/recipe/img/A00863.jpg)
材料(2人分)
豚ひき肉 | 80g |
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厚揚げ | 1・1/2枚 |
長ねぎ | 1本 |
サラダ油 | 大さじ1 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
おろししょうが(チューブ入り) | 少々 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | 厚揚げは一口大に、ねぎは白い部分をぶつ切り、青い部分をみじん切りにする。 |
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2 | 油を熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りのねぎ、しょうが、豆板醤を加えてさらに炒め、塩・こしょうする。 |
3 | 水1カップ、トマトケチャップ、厚揚げ、ねぎ(白い部分)を加えて5分ほど煮て、しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
エネルギー
452kcal
タンパク質
27.1g
脂質
32.6g
炭水化物
17.3g
食塩相当量
2.2g