トマトケチャップで減塩「肉じゃが」（浜内千波先生監修）
材料(４人分)
| じゃがいも | 4個（440ｇ） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個（200ｇ） |
| 豚薄切り肉 | 200ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| 和風だしの素(顆粒) | 小さじ1/2弱（1.5ｇ） |
| 砂糖 | 大さじ2・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし型切りに、豚肉は5～6cm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、じゃがいも、豚肉の順に炒め、水、和風だしの素を加える。 |
| 3 | 沸騰したらアクを取り、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え、ふたをして弱火で約15分煮込む。 |
| 4 | じゃがいもに火が通ったらふたをとり、強火にして煮汁を煮詰める。 |
ワンポイントアドバイス
＊調理のためのベーシックデータ（女子栄養大）の塩分・糖分パーセントで調理した「肉じゃが」に対して、39％減塩！
エネルギー
255kcal
タンパク質
11.5g
脂質
12.8g
炭水化物
29.3g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
