とろーり卵とトマトの温サラダ
材料(4人分)
カゴメ サラダプラム(トマト) | 1パック |
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カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ | 1袋 |
しめじ | 1パック |
エリンギ | 1パック |
まいたけ | 1パック |
オリーブ油 | 大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/3 |
にんにく(みじん切り) | 1片分 |
こしょう | 少々 |
<ドレッシング> | |
マスタード | 小さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
オリーブ油 | 40ml |
温泉卵 | 4個 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | トマトはヘタを取って洗い、縦半分に切る。ベビーリーフは洗って水気をとる。 |
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2 | きのこ類は石づきを取り除いて食べ易い大きさに裂く。 |
3 | フライパンにオリーブ油を入れて熱し、きのこ類を入れて強火で炒める。 しんなりしてきたら、にんにく、レモン汁、塩、こしょうを加え混ぜ火から下す。 |
4 | ボウルに<ドレッシング>の材料を合わせ入れ、泡だて器でよく混ぜる。 |
5 | 器にベビーリーフ、トマト、炒めたきのこを盛り合わせ、温泉卵をのせる。(3)のドレッシングをかけて頂く。 |
ワンポイントアドバイス
*きのこは他にしいたけやマッシュルームなどお好みで組み合わせて下さい。
エネルギー
224kcal
タンパク質
9.8g
脂質
18.1g
炭水化物
9.5g
食塩相当量
1.5g