彩り野菜のダブルトマトカレー
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml） | 200ml |
| 水 | 400ml |
| カレールウ | 4皿分 |
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| ご飯 | 4人分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なす、ピーマン、パプリカは２cm角に切る。トマトはくし形切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。 |
| 3 | トマトジュース食塩無添加、水を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約１０分煮る。一度火をとめてカレールウとかし、トマトケチャップ、トマトを加えて中火で５分煮る。 |
| 4 | 器にご飯を盛り、(3)をかける。 |
エネルギー
534kcal
タンパク質
15.5g
脂質
20.5g
炭水化物
76.3g
食塩相当量
2.5g
