2種のポークピカタ ～ミートソース添え～
材料(３~４人分)
| ＜ミートソース＞ | |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ＜ポークピカタ＞ | |
| 豚ロース肉(1㎝厚さ) | 6枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 粉チーズ | 大さじ 1～2 |
| パセリ(乾) | 小さじ 1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ | 1袋 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ＜ミートソースを作る＞油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。ひき肉を入れてさらに炒めたら、基本のトマトソース、コンソメを加えて5分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。 |
|---|---|
| 2 | ＜ポークピカタを作る＞豚肉は包丁の背などで叩いて薄く伸ばし、塩・こしょうを振ったら、表面にうすく薄力粉をまぶしておく。 |
| 3 | 卵と粉チーズを混ぜ卵液を作る。(2)を３枚くぐらせ、大さじ1/2の油を熱したフライパンで両面を焼く。 |
| 4 | (3)の卵液にパセリを加え、残り３枚の豚肉をくぐらせ、残りの油を熱したフライパンで同様に焼く。 |
| 5 | ベビーリーフをのせた皿に、(3)(4)を盛り、上から(1)をかけたら完成！ |
エネルギー
749kcal
タンパク質
50.2g
脂質
54.7g
炭水化物
14.3g
食塩相当量
1.7g
