ホタテとほうれん草のキャロットソースパスタ
材料(２人分)
| ホタテ貝柱 | 120g |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| ほうれん草 | 1/3束（100g） |
| ミニトマト | 8個 |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン | 100ml |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| スパゲティ | 160g |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ホタテ貝柱は食べやすい大きさにカットし、にんにくは軽く潰しスライスにする。ほうれん草はサッと塩茹でし5cm程の長さに切る。ミニトマトは4等分に切る。唐辛子は半分に割り、種を取り除いておく。 |
|---|---|
| 2 | スパゲティは中心にほんの少し芯が残る程度になるよう茹でておく。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、にんにくにうっすらと色が付き始めたらホタテとほうれん草を加え塩、こしょうをして炒める。 |
| 4 | にんじんジュース高β-カロテン、ミニトマトを加えて煮込み、塩で味を調える。 |
| 5 | ④に②を加え、火を止める。 エキストラバージンオリーブ油を加えてサッと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊パスタは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
＊粉チーズの代わりにパルメザンチーズを使うとより本格的に仕上がります。
＊唐辛子の量はお好みで調整ください。
エネルギー
519kcal
タンパク質
24.4g
脂質
17.5g
炭水化物
72.2g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
