にんじんジュースとじゃがいもの冷製スープ
材料(２人分)
| じゃがいも | 1個（約100g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン | 200ml |
| 豆乳(無調整) | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/4 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にサラダ油を入れて熱し、①のじゃがいもと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら残りの材料を入れて煮る。 |
| 3 | 野菜がやわらかくなったらミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やして盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊温めても美味しいレシピですが、その場合は塩を心持ち強めに効かせると◎。
＊豆乳はアーモンドミルクやオーツミルクに置き換えても。
エネルギー
171kcal
タンパク質
5.6g
脂質
8.4g
炭水化物
21.2g
食塩相当量
0.9g
レシピに使われている商品
