サーモンローズの冷製トマトガーリックパスタ
材料(３人分)
| カゴメアンナマンマトマト＆ｶﾞｰﾘｯｸ330ｇ | 1瓶 |
|---|---|
| サーモン(刺身用) | 250g |
| 【A】 | |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| トマト | １と1/2個 |
| アボカド | 1個 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| ベビーリーフ | 1パック |
| スパゲティ 細め | 240g |
| オリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | サーモンに【A】をすり込み、15分ほど置く。 軽く洗い流して水気をふき取り、薄くそぎ切りにする。 |
|---|---|
| 2 | トマト、アボカド、モッツァレラチーズは1.5cm角に切る。 |
| 3 | ボウルにトマト、オリーブ油、アンナマンマ トマト＆ガーリックを入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 4 | 鍋にお湯を2リットル沸かして塩大さじ１（分量外）を加え、スパゲティを袋の表示より1分長くゆでる。 |
| 5 | ゆで上がったらザルにあげ、氷水の中で揉み洗いしながら表面のぬめりをしっかりと落とす。 |
| 6 | 麺をザルに押し付けるようにして水気をしっかりと絞り、ペーパータオルで水気をふき取る。 |
| 7 | ③のボウルに⑥を入れ、よく混ぜ合わせる。 器にこんもりと盛り付ける。 |
| 8 | ⑦のまわりにベビーリーフを敷き、アボカド、モッツァレラチーズを盛り付ける。 ①を巻いてお花の形にしたものをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
＊サーモンは塩と砂糖をすり込むと余分な水分と一緒にくさみが抜け、味が締まります。
＊スパゲティは少し細めのものがおすすめです。茹で上がったら氷水の中で揉み洗いし、中までしっかり冷やすと食感が良くなります。
エネルギー
806kcal
タンパク質
36.7g
脂質
41.4g
炭水化物
79.7g
食塩相当量
2.4g
レシピに使われている商品
