カジキマグロのトマトソース煮 ナポリ風
材料(４人分)
| かじきまぐろ(めかじき) | 4切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| カゴメアンナマンマトマト＆ｶﾞｰﾘｯｸ330ｇ | 1瓶 |
| オレガノ | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かじきまぐろに塩・こしょうを振っておく。 |
|---|---|
| 2 | じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、1cm幅に切る。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱する。 （目安：600W 5分） 火が通ったら軽く塩を振っておく。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かじきまぐろを入れ両面に焼き色を付ける。さらにじゃがいもとオリーブ油大さじ1/2を加え、焼き目がつくように焼く。 |
| 4 | オレガノを振り、白ワインを加えてアルコールを飛ばしアンナマンマ トマト＆ガーリックを加え軽く煮込む。 |
| 5 | かじきまぐろとじゃがいもを皿に盛り付け、残ったソースの濃度を水（分量外）を入れて調整する。 火を止め、エキストラバージンオリーブ油を加え、かじきまぐろとじゃがいもの上にかける。 パセリを散らしたら出来上がり。 |
エネルギー
317kcal
タンパク質
21.4g
脂質
19.1g
炭水化物
17.5g
食塩相当量
1.6g
レシピに使われている商品
