【カレー専門店監修】ケチャップで仕上げる！スパイシーあさりカレー
材料(２～３人分)
| あさり(殻つき) | 350g |
|---|---|
| にんにく | 1片（10g） |
| 赤唐辛子(乾) | 2本 |
| ＜Ａ＞ | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| クミン（パウダー） | 大さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水 | 200ml |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | あさりは塩水で砂抜きをしておく。にんにくはみじん切りにしておく。＜A＞はよく混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にサラダ油と赤唐辛子を入れたら火を点け、中火で30秒ほど加熱する。 |
| 3 | 火を止め、①のあさりとにんにくを加え、全体を混ぜたら、水を加えて蓋をし、中火で3分程加熱する。 |
| 4 | 蓋を開け、あさりの殻が開いているのを確認したら、弱火にし、＜A＞を加える。 よく混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊仕上げに刻んだパクチーとスライスした紫玉ねぎを乗せて一緒に食べると、本格的インド感が増し、美味しくいただけます。
＊お好みでご飯と一緒にお召し上がりください。
エネルギー
174kcal
タンパク質
4g
脂質
14.6g
炭水化物
7.5g
食塩相当量
2g
レシピに使われている商品
