きのこたっぷり鶏肉のトマト煮（ロカボメニュー）
材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| エリンギ | 1パック（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| フランスパン(2cm厚さ) | 12切れ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。 エリンギは一口大に切り、しめじは小房に分ける。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、エリンギ、しめじを加えて 炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る) |
| 3 | 白ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、 沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 |
| 4 | フランスパンをトースターで焼き、添える。 |
エネルギー
410kcal
タンパク質
23.1g
脂質
19.4g
炭水化物
34.5g
食塩相当量
1.6g
