水煮缶で簡単！さばラタトゥイユ
材料(４人分)
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1個 |
| ズッキーニ | 150g |
| なす | 2本 |
| さば水煮缶 | 1缶（190g） |
| 塩 | 2.5g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎは1㎝角、黄パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5㎝角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めフタをする(中~強火1分)。 |
| 3 | パプリカ、ズッキーニ、塩を加え炒めフタをする(中~強火2分)。 |
| 4 | なすを加え炒めフタをする。2分ごとに炒め合わせ、残り3分になったらフタを外し、焼き色を付けるように炒める(中~強火7分)。 |
| 5 | 基本のトマトソースを加え混ぜてフタをし、2分ごとに混ぜ合わせる(弱火4分)。 |
| 6 | フタを外し、さば水煮缶を加えて混ぜ合わせ(中~強火1分)、こしょうで味をととのえる。 |
ワンポイントアドバイス
＊ラタトゥイユはさば缶と合わせると、お酒のおつまみやご飯がすすむおかずになります。
＊作り置きしておいたラタトゥイユと混ぜ合わせるだけでも、美味しく作れます。
エネルギー
110kcal
タンパク質
10.6g
脂質
5.9g
炭水化物
5.2g
食塩相当量
0.5g
レシピに使われている商品
