夏野菜のトマトカレー（野菜ジュース）
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 300ｇ |
|---|---|
| なす | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| 水 | 1カップ |
| カレールウ | 3皿分 |
| ご飯 | 4杯分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。トマトはくし形切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなす、玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。 |
| 3 | 野菜ジュース、水を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約５分煮る。 |
| 4 | 一度火を止めてカレールウを溶かし、トマトを加えて中火で５分煮る。 |
| 5 | お皿にご飯を盛り付け,カレーをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊ご飯をとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく仕上がります。
＊2019年12月に日本食品標準成分表（七訂）に野菜ミックスジュース通常タイプ、濃縮タイプが新たに「野菜」として追加されました。
エネルギー
541kcal
タンパク質
18.9g
脂質
22g
炭水化物
69.9g
食塩相当量
1.2g
レシピに使われている商品
