豚しゃぶのラタトゥイユソース
材料(２人分)
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 適量 |
| ベビーリーフ | 25g |
| ＜ラタトゥイユ＞ | |
| カゴメ基本のラタトゥイユ用ソース | 1袋 |
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ１・1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ラタトゥイユを作る。なす、ズッキーニは1.5cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | オリーブ油を熱したフライパンになすとズッキーニを入れ、中火で約4分炒める。 |
| 3 | 基本のラタトゥイユ用ソースを加え混ぜ、軽く煮こむ。（中火、約4分） |
| 4 | 豚しゃぶを作る。鍋に湯を沸かし、塩、酒を入れたら火を弱め、豚肉を1枚ずつ広げながら茹でる。色が変わったらザルにあげ、粗熱をとる。 |
| 5 | 皿にベビーリーフを広げ、(4)の豚肉をのせ、(3)のラタトゥイユをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊暑い季節にも嬉しい野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶです。
＊残りのラタトゥイユは、そうめんやトーストに合わせるのもおすすめです。
エネルギー
335kcal
タンパク質
20.5g
脂質
25.8g
炭水化物
6.4g
食塩相当量
1.2g
