ごぼうのハヤシライス
材料(２人分)
| 牛肉(薄切り) | 150g |
|---|---|
| 塩 | 適宜 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ごぼう | 1/2本 |
| カゴメ 高リコピントマト | 1袋 |
| 赤ワイン | 100ml |
| ローレル | 1枚 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| コンソメスープの素(顆粒) | 小さじ１ |
| 水 | 100ml |
| ご飯 | 適宜 |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは繊維を断つように１cm幅に切り、ごぼうはささがき、トマトは一口大に切る。 |
| 3 | フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ごぼうを炒めて、塩、こしょうをする。しんなりしたら、(1)を入れて炒める。 |
| 4 | 赤ワインを入れ、ひと煮立ちしたら、トマト、ローレルを加え蓋をして弱火で10分煮込む。 |
| 5 | 【A】を入れ10分煮込む。（蓋は外しておく） |
| 6 | 器にごはんを盛り、(5)をかけてパセリをふる。 |
ワンポイントアドバイス
＊注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
＊生トマトの爽やかさとトマトケチャップとウスターソースの旨味とコクが絶妙です！とろとろタマネギとシャキシャキゴボウの食感が楽しめます。
エネルギー
535kcal
タンパク質
18.9g
脂質
19.8g
炭水化物
69.3g
食塩相当量
2.9g
