和風野菜のミネストローネ
材料(４人分)
| かぶ | 50g |
|---|---|
| れんこん | 50g |
| にんじん | 1/2本 |
| さやいんげん | 10g |
| 油揚げ | 1枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 3カップ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 油揚げを縦半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 野菜を食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | 鍋にオリーブ油を熱し、野菜、油揚げの順に炒める。 |
| 4 | 水3カップ、コンソメスープの素（固形）を入れ、沸騰したら、基本のトマトソースを加えて煮る。 |
| 5 | 再び沸騰したら火を弱め具に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。 |
ワンポイントアドバイス
＊根菜類を使った簡単ミネストローネです。
＊いつもの煮物やお味噌汁に飽きたときにぴったりのホッとする一品です。
エネルギー
113kcal
タンパク質
3.3g
脂質
7.1g
炭水化物
10.3g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
