夏野菜とたこのアヒージョ
材料(２～３人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| なす | 1本 |
| オクラ | 4本 |
| ゆでだこ | 120g |
| にんにく(みじん切り) | 2片分 |
| アンチョビ | 4枚 |
| オリーブ油 | 100ml |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは大きめのくし切り、なすはヘタをとり乱切り、パプリカとゆでだこはひと口大に切る。オクラはヘタを切り落とす。 |
|---|---|
| 2 | 小さめのフライパンにオリーブ油、にんにくを弱火で熱し、にんにくが色づいたら、包丁でたたいたアンチョビを加え、なじませる。 |
| 3 | (1)のトマト以外を入れ、中火で加熱する。最後にトマトを加え、さっと火を通して塩、黒こしょうで調味し出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊カラフルな夏野菜をたっぷり使ったアヒージョ。
＊野菜とたこのうまみがしみ込んだオリーブ油はバゲットにつけて食べたり、茹でたパスタをからめて楽しめます。
エネルギー
416kcal
タンパク質
14.1g
脂質
37.2g
炭水化物
9.2g
食塩相当量
2.5g
レシピに使われている商品
