ドレスオムライス 真っ赤なトマトソース
材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4弱 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【卵2回分】 | |
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
| (片栗大１：水大２をまぜたもの） | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ■真っ赤なトマトソース | |
| カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ | 大さじ4 |
| カゴメ 高リコピントマト | 1個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ＜ライス＞フライパンに油を熱し、1㎝角に切った鶏肉玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、ケチャップを加える。 |
|---|---|
| 2 | ご飯を加え、ほぐしながら中火で炒め合わせ、塩,こしょうで味をととのえる。お椀によそい、ひっくり返して、２皿に盛る。 |
| 3 | ＜卵＞ボウルに卵の材料を用意し、よく混ぜ合わせる。油を熱し、フライパンが温まったら半量の卵液を一気に流し込む。菜箸で両端から卵をはさみ、中央に寄せる。中心を軸に、（卵をつかんで固定した状態で）左手でフライパンの持ち手を180℃ゆっくりねじる。（フライパンと箸を左右反対方向へ回すイメージ）ひだが付いたら、(3)のチキンライスの上にスライドさせ、かぶせるようにのせる。同様にもう一つ作る。 |
| 4 | ＜ソースをつくる＞耐熱容器に、くし切りしたトマト、残りの材料も加え、レンジで加熱する。（600ｗ・1分半）塩で軽く味を調えたら、オムライスにたっぷりかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊菜箸は、シリコン製や、割りばしを使用すると、滑りにくい、卵をつくりやすいです。
エネルギー
777kcal
タンパク質
28g
脂質
37.1g
炭水化物
87g
食塩相当量
2.1g
レシピに使われている商品
