トマトペースト×スパイスで作る！キーマカレー
材料(２人分)
| ＜カレーの素＞ | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| カゴメトマトペースト(ミニパック18g） | 2本 |
| にんにく(すりおろし) | 1片分 |
| しょうが(すりおろし) | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ１ |
| クミン（パウダー） | 小さじ１ |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| なす | 1本 |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| 塩 | 適量 |
| ご飯 | 2皿分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| ＜カレーの素＞ | |
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを加え、弱火で香りを出す。 |
| 3 | 玉ねぎを入れ、香ばしい焦げ茶色になるまで強火で炒める。 |
| 4 | トマトペーストを加え、炒め合わせる。 |
| 5 | 弱火にしてスパイスと塩を加え、弱火で1分程炒める。 |
| ＜キーマカレー＞ | |
| 1 | なすは食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | フライパンにひき肉を加えて、炒める。ひき肉に火が通ったら、(1)を加え、よく炒める。 |
| 3 | カレーの素を加え、強火で1分程炒め合わせる。 |
| 4 | ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、軽く煮込む。 |
ワンポイントアドバイス
＊カレーの素のトマトペーストと水はトマトピューレー（およそ大さじ4杯）に置き換えられます。
エネルギー
637kcal
タンパク質
26.5g
脂質
25.6g
炭水化物
84.9g
食塩相当量
3.7g
レシピに使われている商品
