ソースとケチャップで簡単!しいたけの旨みを活かしたハヤシライス
材料(３人分)
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 乾ししいたけ | 15g |
| 水 | 200㏄ |
| 牛肉(薄切り) | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ5 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| バター | 10g |
| ご飯 | 3杯分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 乾しいたけは、200㏄の水で戻しておく。※戻し汁は捨てずにとっておく。 |
|---|---|
| 2 | 戻したしいたけは1cm幅に、玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。牛肉は2～3cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛肉、きのこの順に加え炒める。 |
| 4 | 醸熟ソース ウスターを加え汁気がなくなるまで炒め、さらに小麦粉を加え炒める。 |
| 5 | トマトケチャップ、牛乳、戻し汁(200ml）の順に加えとろみが出るまで煮て（1～2分）、最後にバターを加え混ぜ合わせる。 |
| 6 | 皿にご飯を盛り(5)をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊ウスターソースを具材と一緒に炒め、煮詰めることで、旨みが凝縮されます。
＊乾しいたけ、乾しいたけの戻し汁を使用した旨味を活かしたハヤシライスです。
エネルギー
283kcal
タンパク質
14.5g
脂質
16.1g
炭水化物
23.5g
食塩相当量
2.6g
