ひなまつりオムカレー
材料(２人分)
| ◆オムライス | |
|---|---|
| ご飯 | 軽くお茶碗2膳(240g) |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| サラダ油（炒め用） | 大さじ1/2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| サラダ油（焼きケチャップ用） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油（卵用） | 大さじ1 |
| ◆カレーソース | |
| カレールウ | 1かけ |
| 野菜一日これ一杯７２０ｍｌ | 200g |
| バター | 10g |
| 生クリーム | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油（炒め用）を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。具材をフライパンの端に寄せたら、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油（焼きケチャップ用）を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。さらに全体を炒め合わせる。 |
| 3 | ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、取り出しておく。 |
| 4 | ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにサラダ油（卵用）の半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼いて、(3)の半量のご飯を包み込んで形をととのえ、皿に盛る。残りも同様に作る。 |
| 5 | 耐熱容器にカレーソースの材料を加えラップをしてレンジで加熱する。(600W・3分)全体をよく混ぜ、(5)にかける。 |
| 6 | お雛様は、スライスチーズを丸く抜き、海苔で髪や目、口を作り、ハムやキュウリで冠、扇子、笏などを飾る。飾りの残りは型抜きしてトッピングすると華やです。 |
ワンポイントアドバイス
＊ひなまつりに子どもが大好きなオムカレーはいかがでしょうか。
＊オムライスはトマケチャップと油を炒める「焼きケチャップ」で酸味が飛び、より美味しくなります。
＊カレーソースはレンジでチン！お雛様はチーズや海苔、ハムなどで楽しくトッピング。
エネルギー
746kcal
タンパク質
27.9g
脂質
41.7g
炭水化物
70.3g
食塩相当量
2.6g
レシピに使われている商品
