【下味冷凍】白菜と豚肉のトマトクリーム煮
材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 白菜 | 1/8個 |
| さやえんどう | 6枚 |
| 牛乳 | 100ml |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 白菜は3~4cm角に切る。さやえんどうは電子レンジにかけて、半分に切る。（目安：600W、約30秒） |
|---|---|
| 2 | 保存袋に豚肉を入れて塩こしょうをし、基本のトマトソース、トマトケチャップを加えてよく揉みこむ。その上に白菜を入れて空気を抜き、冷凍する。 |
| 3 | フライパンに凍ったままの②をいれて蓋をし、中火で10分蒸し煮にする。 |
| 4 | 蓋を開けて豚肉をほぐし、さらに3分程煮る。全体に火が通っているか確認し、必要であれば加熱時間を追加する。 |
| 5 | 牛乳を加えて、沸騰しないように混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、さやえんどうをちらす。 |
ワンポイントアドバイス
＊水分を多く含む白菜は、水を加えずに蒸し煮にすることができます。
＊野菜を冷凍すると細胞内の組織が壊れるため、味がしみ込みやすく、火が通りやすくなります。
エネルギー
380kcal
タンパク質
25.5g
脂質
19.6g
炭水化物
24.7g
食塩相当量
2g
